bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
1,011 Video Yemek Tarifine 44,526,422 defa bakıldı

Üzümlü Ekmek (görsel)

  (1 adet/3,502 defa bakıldı)  
Rustik Dana (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Nohutlu Sarı Tavuk (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Üzümlü Ekmek (görsel)
Tarih: 06.Nis.2019


ÜZÜMLÜ EKMEK (GÖRSEL)

Türkçe Altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde Güney Afrika'ya uzanıyoruz
ve "Üzümlü Ekmeğin" tarifini paylaşıyoruz
ama herzaman olduğu gibi önce malzeme listesine bir gözatalım
3 - 3,5 su bardağı un
1 paket çabuk maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
Üzeri için: 1 adet yumurta
üzümlü ekmek için gerekli malzemelerimizi artık biliyoruz
hemen işlemlerimize başlayalım
3 su bardağı kadar unumuzu yoğurma kabına aktarıyoruz
şöyle ortasını açıyoruz
çok fazla olmamak kaydıyla arzu ettiğimiz kadar tuz...
1 çorba kaşığı kadar şeker...
1 çay bardağı sıvıyağ...
biraz su...
ve çabuk mayamızı ilave ediyoruz
ve şöyle bir çırpıyoruz, daha sonra tereyağı ilave edeceğiz
şimdi tereyağını da ilave ettim
herzaman yeteri kadar un diyorduk
şimdi malzeme listesine dikkat ettiyseniz yeteri kadar su diyoruz
önce kabaca karıştırıyoruz
sonra elimizle yoğurmaya başlayacağız
biraz daha su ilave edelim
artık çatalı alalım, elimizle yoğurmaya başlayalım
artık bunu temiz bir zeminde en az 2-3 dakika yoğuruyoruz
farkındaysanız yumuşak bir hamur
yumuşak bir hamur oldu
şimdi az önceki kabımıza tekrar un serpiyoruz
hamuru yerleştiriyoruz, üzerini kapatıyoruz
ve 1 saat kadar bekletiyoruz
1 saat sonra
evet 1 saat geçti bir bakalım hamurumuz ne halde?
gördüğünüz gibi çok güzel kabarmış
üzerini açalım
biraz un serpelim
havasını indirelim
şimdi çok az, 1 çay kaşığı kadar tarçın...
ıslattığımız ve suyunu süzdüğümüz kuruüzümü ekleyelim
kuru üzüm iyice ve homojen bir şekilde dağılana kadar karıştıralım
şimdi üzerini tekrar kapatıyorum
ve tekrar yarım saat kadar beklemeye bırakıyorum
yarım saat sonra
evet yarım saat daha geçti, hamurumuz biraz daha kabardı
bu sefer üzümlü ve tarçınlı olarak kabardı
şöyle açalım, yine alt-üst edelim
şöyle havasını alalım
ve yağladığımız baton kek kalıbına yerleştirmeye çalışalım
güzelce yerleştirdik
tekrar üzerini kapatıyoruz ve yarım saat daha bekletiyoruz
yarım saat sonra
üzümlü ekmeğimiz son olarak kalıbında yarım saat daha dinlendi
şimdi bakalım ne vaziyette
gene güzel kabarmış
üzerine bir adet çırptığımız yumurtayı fırça yardımıyla sürüyoruz
yumurtayı da sürdükten sonra üzerine minik şekiller de yapabiliriz
olduğu gibi de verebilirsiniz, nasıl isterseniz
zaten çok kabaracağı için bunlar farkedilmeyede bilir
180 derece ısıttığımız fırına verelim
180 derece fırında 22 dakika pişirilir
üzümlü ekmek fırından çıktı
180 derece fırında 22 dakika kadar pişirdik
çok dikkatli takip etmemiz gerekiyor
10 dakika kadar beklettik, ilk sıcaklığı gitti
üzerine streç film kapatıyoruz
fırından çıkar çıkmaz bu işlemi yapmıyoruz
yumuşaması için bu şekilde 2 saat bekletmemiz gerekiyor
2 saat sonra
üzümlü ekmeğimiz dinlendi, bakalım kalıptan çıkartabilecekmiyiz?
önce üzerindeki streç filmi açalım
ne kadar çok dinlenirse, o kadar lezzetli oluyor
ben Güney Afrika'da olduğum sürece bulabilirsem...
mutlaka sabahları üzümlü ekmeği tüketmeyi seviyordum
onun için sizinle de paylaşmak istedim
çok güzel çıktı
keselim
evet üzümleri çok güzel görünüyor
şöyle gösterelim, afiyet olsun...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
Güney Afrika'nın özel lezzetlerinden "Üzümlü Ekmek" tarifini paylaştık
güzel bir lezzetle tanıştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...



Tavsiye Videolar

Üzümlü Ekmek (görsel)
Üzümlü Ekmek (görsel)


Parata Ekmeği (görsel)
Parata Ekmeği (görsel)


Napoli Pizzası (görsel)
Napoli Pizzası (görsel)


Soğanlı Ekmek (görsel)
Soğanlı Ekmek (görsel)


Domatesli Pizza (görsel)
Domatesli Pizza (görsel)


Karışık Pizza (görsel)
Karışık Pizza (görsel)


İmeruli (görsel)
İmeruli (görsel)


Etli Rulo Börek (görsel)
Etli Rulo Börek (görsel)


Briyoş (görsel)
Briyoş (görsel)


Tavuklu Turta (görsel)
Tavuklu Turta (görsel)


Hint Keki (görsel)
Hint Keki (görsel)


Küp Kek (görsel)
Küp Kek (görsel)



(1 adet Üzümlü Ekmek (görsel) 3,502 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2019 Bütün Hakları Saklıdır