bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
961 Video Yemek Tarifine 41,517,750 defa bakıldı

Sızgıç (görsel)

  (1 adet/27,457 defa bakıldı)  
Fırında Peynirli Yumurta (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Bakla Ezmeli Makarna (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Sızgıç (görsel)
Tarih: 12.Haz.2013


SIZGIÇ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde güzel Ankara'mızın güzide tariflerinden...
"Sızgıç" tarifi paylaşacağız
ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım
1 kilo pırasa
1 adet kuru soğan
300 gram dana kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1,5 su bardağı su
artıl sızgıç için gerekli malzemeyi biliyoruz
soğanı doğrayarak işlemlerimize başlayabiliriz
1 adet kuru soğanımız var
yemeklik şekilde ince doğruyoruz
soğanları doğradık
ocağa gitmeden önce pırasaları da doğrayalım
bu yemeğin özelliği pırasaları doğrama biçiminden geliyor
öncelikle pırasaları 4 parmak eninde kesiyoruz
sonra her parçayı dikey olarak dört parçaya kesiyoruz
bu şekilde bütün pırasayı doğruyoruz
artık öncelikle soğanı kavurmak üzere ocağın yanına gidebiliriz
tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
ayçiçeği yağını boşaltıyoruz
ve kıydığımız soğanı ekliyoruz
şeffaflaşana dek kavuruyoruz
soğanımız kavruldu
dana kıymayı ilave ediyoruz
aslında bizim kavurma kullanmamız gerekiyor
zaten sıgıç Ankaraca kavurma demek
ama her zaman kavurma bulamadığımız için...
300 gram kıyma kullanıyoruz
eğer kavurma kullanacaksak 150 gram yeterli
kıymayı tane tane kavurduk
sırada salça var, salçamızı ilave edelim
birkaç dakika çevirelim
şimdi tuzu, karabiberi...
ve toz kırmızı biberi de ilave edelim
çok kısa süre daha pişirelim
şimdi sırada başrol oyuncumuz "porasa" var
"porasa" Ankara dilinde pırasa demek
bazı bölgelerinde bu şekilde ifade ediliyor
şimdi bütün malzemeyi bir tencerede topluyoruz
şimdi kapağını kapatıyoruz ve 5 dakika bu şekilde tasarlıyoruz
pırasalar tasarlandı
şöyle bir alt-üst edelim
şimdi sıcak su ilave edeceğiz
ateşimizi kısacağız
ve 35 dakika kadar pişireceğiz
35 dakika sonra
pişti, şu aradan gösterelim
hemen kapatalım ve 10 dakika sonra servise sunalım
güzel Ankara'mıza özgü sızgıç pişti ve 10 dakika dinlendi
şimdi artık servis tabağına bırakabiliriz
harika bir koku, tattığınızda muhteşem bir lezzet alacaksınız
afiyetle yiyebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
başkent Ankaramıza özgü "Sızgıç" tarifi paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın efendim...



Tavsiye Videolar

Patlıcan Kovalama (görsel)
Patlıcan Kovalama (görsel)


Deneli Baldırcan (görsel)
Deneli Baldırcan (görsel)


Ispanak Borani (görsel)
Ispanak Borani (görsel)


Patlıcan Orta (görsel)
Patlıcan Orta (görsel)


Maraş Usulü Taze Fasulye (görsel)
Maraş Usulü Taze Fasulye (görsel)


Kabak Sinkonta (görsel)
Kabak Sinkonta (görsel)


Domates Bastı (görsel)
Domates Bastı (görsel)


Patates Kayganası (görsel)
Patates Kayganası (görsel)


Fasulye Diblesi (görsel)
Fasulye Diblesi (görsel)


Sızgıç (görsel)
Sızgıç (görsel)


Kabak Çintmesi (görsel)
Kabak Çintmesi (görsel)


Biber Aşı (görsel)
Biber Aşı (görsel)



(1 adet Sızgıç (görsel) 27,457 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2019 Bütün Hakları Saklıdır