Orman Kebabı (görsel)

(1 adet/104,528 defa bakıldı)
Yeşil Zeytin Salamurası (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Pirtike Çorbası (görsel)

Orman Kebabı (görsel) Tarih: 02.Ekm.2008

ORMAN KEBABI (GÖRSEL) Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur Büyük ekran seyretmek için tıklayın Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoş geldiniz bu gün birlikte, adı çok tanıdık... fakat nedense pek sık yapmadığımız... bir et yemeği daha doğrusu bir kebap yapacağız "Orman Kebabı" kebabımızın yapımına geçmeden önce malzemelere göz atalım... sonra birlikte yapımına geçelim 1 kilo kuzu kuşbaşı 2 adet kuru soğan 2 adet havuç 3 adet patates 1 su bardağı konserve bezelye 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 çorba kaşığı domates salçası kaynar su ve 1 tatlı kaşığı tuz gördüğünüz gibi malzeme listemiz oldukça kısa yapımı da çok kolay olan kebabımızın yapımına başlıyoruz 2 adet kuru soğanımız var... bunu yemeklik şeklinde doğruyoruz soğanı doğradıktan sonra... 1 çay bardağı ayçiçek yağını tencereye aktarıyoruz biraz ısınması iyi olur doğradığımız soğanı ilave ediyoruz çabuk kavrulması için de... tuzumuzu önceden atıyoruz soğan kavrulurken biz de havuç ve patatesi doğrayalım çok ufak doğramıyacağız... arzu ettiğimiz büyüklük bu havucun büyüklüğünde patatesleri de doğruyoruz soğan şeffaflaşmaya başladı... sert olduğu için öncelikle havucu ekliyoruz 5 dakika kadar yumuşaması için kapağını kapatıyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz bu kadar havuç için yeterli önce 1 çorba kaşığı domates salçasını... ekliyoruz, bir kaç kez çeviriyoruz... kokusunun gitmesi için... ve diğer malzemelerle homojen dağılması için ve sıra ete geldi... kuşbaşı etimizi ekliyoruz dikkat edeceğimiz husus... eti harlı ateşe ilave etmek... içindeki suyu kalmadığı için tencereyi tekrar kapatıyoruz... 20 dakika pişiriyoruz etimiz istediğimiz kıvama gelmeye başladı şimdi sıra patateste patatesi de attıktan sonra... şöyle bir kaç kez çeviriyoruz tekrar kapağı kapatıyoruz... 10 dakika daha bekliyoruz şimdi sıra 1 su bardağı konserve bezelyede... şöyle bir karıştıralım ve en son olarak yaklaşık 2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim tekrar kapağı kapatalım... 15 dakika daha pişirdikten sonra... servise sunabiliriz orman kebabını servise hazırladık... "ben tencerede pişen kebaba, kebap demem" diyorsanız... isterseniz bir deneyin, görüşünüz belki değişebilir Afiyet Olsun!