bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
1,010 Video Yemek Tarifine 44,134,677 defa bakıldı

Kürt Köftesi (görsel)

  (1 adet/84,946 defa bakıldı)  
Adet Yaş Pasta (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Arnavut Ciğeri (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kürt Köftesi (görsel)
Tarih: 24.Şub.2010


KÜRT KÖFTESİ (GÖRSEL)

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde yöresel bir tarif paylaşacağız
Van bölgesine ait "Kürt Köftesi"
ama önce malzeme listesi
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı pilavlık bulgur
4 adet orta boy patates
un
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tutam kuru reyhan
1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için; 1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı domates salça
ve 1 tatlı kaşığı kuru nane
malzeme listesinden sonra Kürt köftesinin yapımına geçebiliriz
öncelikle bulgurlarımızı bir yoğurma kabına bırakıyoruz
üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz
ve 10 dakika kadar bekliyoruz
süremiz ilerledi, bulgurlarımız da şişti
biraz su kaldı, olabilir
az un ilave ederek bütünleşene kadar yoğuracağız
bununla birlikte, bir miktar kırmızı pul biber...
ve kuru reyhan ilave edeceğiz
tuzunu da ilave edelim
un ekleyerek bütünleşene kadar yoğurmaya devam ediyoruz
hamurumuz çok güzel bütünleşti
şimdi, çiğ köfte şeklinde fakat minik köfteler yapacağız
şöyle çok düzgün olmayan
tabakta şık duran küçük köfteler yapacağız
köftelerimizin yapımını tamamladık, artık haşlayabiliriz
köfteleri şekillendirdikten sonra...
patatesleri köftelerin büyüklüğünde doğrayacağız
kaynamakta olan tuzlu suya, doğradığımız patatesleri atıyoruz
yumuşayana kadar pişecek
patateslerimiz pişti, bir kevgir yardımıyla sudan alıyoruz
patatesleri aldığımız suya, hazırladığımız köfteleri atıyoruz
köfteler pişince yukarı doğru çıkacak
o zaman piştiğini anlayacağız
evet köftelerimiz de pişti şimdi sudan alabiliriz
patateslerimizin üzerine ilave ediyoruz
patatesleri ve köfteleri haşladık
şimdi sarımsaklı yoğurdu yapalım
bir kase yoğurdumuz var
biraz tuz koyalım, çünkü sarımsağı da döverken...
tuz koymuştuk, dövdüğümüz sarımsağı da ilave edelim
ve bir güzel karıştıralım
tavamıza salçayı bıraktık, şimdi üzerine yağı ekliyoruz
şöyle, kızarıp yağın rengi kırmızı olana kadar kavuruyoruz
yemeğimizi servis tabağına aktardık
şimdi üzerine önce sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz
daha sonra yağlı salçamızı
ve biraz da kuru nane serpiyoruz
oldukça lezzetli oldu, az sonra servise sunabiliriz
gördüğünüz gibi yapımı çok kolay, lezzeti de bir o kadar güzel...
geleneksel bir tarif olan "Kürt Köftesi'nin" yapımını gerçekleştirdik
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Kürt Köftesi için tıklayın



Tavsiye Videolar

Acem Köftesi (görsel)
Acem Köftesi (görsel)


Pişi Köfte (görsel)
Pişi Köfte (görsel)


Edirne Köftesi (görsel)
Edirne Köftesi (görsel)


Patatesli Sini Köfte (görsel)
Patatesli Sini Köfte (görsel)


Banik Köfte (görsel)
Banik Köfte (görsel)


Sac Köftesi (görsel)
Sac Köftesi (görsel)


Hanım Köftesi (görsel)
Hanım Köftesi (görsel)


Ebem Köftesi (görsel)
Ebem Köftesi (görsel)


Gindik Köfte (görsel)
Gindik Köfte (görsel)


Ürgüp Köftesi (görsel)
Ürgüp Köftesi (görsel)


Öcce (görsel)
Öcce (görsel)


Papalak Kömbesi (görsel)
Papalak Kömbesi (görsel)



(1 adet Kürt Köftesi (görsel) 84,946 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2019 Bütün Hakları Saklıdır