bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,436,307 defa bakıldı

Yörük Dürümü (görsel)

  (1 adet/27,763 defa bakıldı)  
Karamelize Ekmek Tatlısı (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Kaşarlı Erişte (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Yörük Dürümü (görsel)
Tarih: 26.Arl.2012


YÖRÜK DÜRÜMÜ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde farklı bir ikram tarifimiz var
bir dürüm tarifi paylaşacağız; "Yörük Dürümü"
ama herzaman olduğu gibi malzemelere bir göz atalım
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı nohut
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salça
4 adet taze soğan
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
ve lavaş ekmeği
artık Yörük Dürümünün yapımına geçebiliriz
ateşin yanına gidelim
biz yıkadığımız kırmızı mercimeği...
çabuk olması için düdüklü tencereye aktarıyoruz
üzerine biraz fazla geçecek kadar su koyuyoruz
çünkü piştikten sonra bulguru da aynı suya ilave edeceğiz
kapatacağız, pim çıktıktan sonra 5 dakika haşlayacağız
mercimek haşlandı, şimdi suyuna ince bulguru bırakıyoruz
5-6 dakika daha bekletiyoruz
mercimeği haşladığımız suda bulgur yumuşuyor
şimdi bunu bir kenara koyduk
daha önceden haşladığımız nohutu da dövdük
şimdi kavurmak üzere, soğanı ince kıyıyoruz
şimdi kavurmak üzere ocağın yanına gidelim
tavayı ateşe yerleştiriyoruz, zeytinyağını bırakıyoruz
doğradığımız soğanı da ekliyoruz
bir miktar da tuz katıyoruz
şeffaflaşana kadar kavuruyoruz
şimdi salçamızı ilave ediyoruz
bir kaç dakika da salçayla çevireceğiz ve ateşten alacağız
artık ateşi kapatalım
artık malzemelerimizi bir araya toplama zamanı
bir karıştırma kabına; bulgurlu mercimeği...
haşlanmış ezilmiş nohudu...
ve az önce kavurduğumuz salça soğanı aktarıyoruz
şöyle karıştırıyoruz
bu soğudukça biraz daha katılaşacak
şimdi yeşilliklerimizi doğrayarak devam ediyoruz
saplarıyla birlikte maydanozumuzu kıyıyoruz
karışımımız daha sıcak, ilave etmeyelim
yeşillikler solmasın, bir başka kaba aktarıyoruz
ve maydanozdan sonra soğanı doğruyoruz
soğanı da beyaz ve yeşil kısımlarıyla doğradıktan sonra...
maydanoza ilave ediyoruz
ve diğer malzemelerin soğumasını bekliyoruz
10 dakika sonra
karışıımız biraz soğudu
soğudukça daha da katılaşacak
yeşilliklerimizi ilave ediyoruz
ve karıştırıyoruz
artık lavaşımıza sarma vakti
gevşek bir şekilde sarıyoruz ve servise sunuyoruz
istersek bunu birkaç parçaya keserek kanepe gibi de ikram edebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
etnik kökenli değişik bir ikram tarifi paylaştık
"Yörük Dürümü"
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın...



Tavsiye Videolar

Ahıska Katmeri (görsel)
Ahıska Katmeri (görsel)


Katıklı Pide (görsel)
Katıklı Pide (görsel)


Çerkez Gözlemesi (görsel)
Çerkez Gözlemesi (görsel)


İmeruli (görsel)
İmeruli (görsel)


Arap Tava (görsel)
Arap Tava (görsel)


Pırasa Kavurması (görsel)
Pırasa Kavurması (görsel)


Elbasan Tava (görsel)
Elbasan Tava (görsel)


Tatar Kızartması (görsel)
Tatar Kızartması (görsel)


Acuka (görsel)
Acuka (görsel)


Mortadelle (görsel)
Mortadelle (görsel)


Boşnak Köftesi (görsel)
Boşnak Köftesi (görsel)


Arnavut Çorbası (görsel)
Arnavut Çorbası (görsel)



(1 adet Yörük Dürümü (görsel) 27,763 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır