bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 38,135,993 defa bakıldı

Spagetti Polpette (görsel)

  (1 adet/51,523 defa bakıldı)  
Açık Poğaça (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Sucuklu Milföy Böreği (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Spagetti Polpette (görsel)
Tarih: 17.Haz.2009


SPAGETTİ POLPETTE (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgilier
bugün İtalyan mutfağını ziyaret ediyoruz
"Spaghetti Polpette" hazırlıyoruz
önce Spaghetti Polpette için gerekli malzemeleri öğrenelim
sonra birlikte yapımına geçelim
1 litre spagetti makarna
1 litre su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
ve 1 tatlı kaşığı tuz
köfte için; 250 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük kuru soğan
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 kaç dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
ve 1 çay kaşığı tuz
sos için; 5 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
tarifimiz yabancı olabilir ama gördüğünüz gibi malzemelerimiz çok tanıdık
ayrıca "polpette" köfte demek, bunu da belirtelim
şimdi köfte yapmak için, malzemelerimizi bir araya getirelim
1 dilim ekmek içimiz var
üzerine rendelediğimiz soğanı ekliyoruz
soğanın suyunun ekmeğimizi yumuşatmasını sağlıyoruz
bulamaç olana kadar karıştırıyoruz
ekmek tamamen şeklini kaybetti
artık diğer malzemeleri ekleyebiliriz
kıymayı...
maydanozu...
kimyonu...
karabiberi...
ve tuz
şimdi, malzeme bütünleşene kadar 3 - 4 dakika yoğuruyoruz
polpette harcımız oldu
şimdi şöyle, misket büyüklüğüne köfteler yapıyoruz
yağlı kağıt serdiğimiz, ya da yağladığımız fırın kabına bırakıyoruz
köfteleri kızartada biliriz, biz sıhhi olması açısından fırında pişirmeyi tercih ediyoruz
son köfteyi de yaptık, şimdi önceden ısıttığımız 200 derece fırında pişiriyoruz
köfteler pişerken biz de sosumuzu hazırlıyoruz
domateslerimizi rendeliyoruz
rendelediğimiz domatesleri kabımıza aktarıyoruz
üzerine 3 çorba kaşığı sıvıyağ...
ve tuz ilave ediyoruz
domates salça gibi olana kadar pişiriyoruz
evet pişti, şimdi 1 diş sarımsağımız vardı, onu rendeliyoruz
karabiberimiz...
ve 1 adet kesme şeker...
arzuya göre içine; reyhan ve taze nane de eklenebilir
2 - 3 dakika sonra köftelerimizi atacağız
artık köftelerimizi de ekleyebiliriz
suyu ile birlikte
şöyle karıştırıyoruz ve 5 dakika kadar birlikte pişiriyoruz
artık sosumuz oldu, kapağını kapatabiliriz
kenara alalım ve spagettiyi pişirmeye başlayalım
tenceremizi ocağa bırakıyoruz, 1 litre kaynar suyu ilave ediyoruz
tuzu...
ve 3 çorba kaşığı sıvıyağı ekliyoruz
biliyorsunuz bu Mütevazı Lezzetler usulü makarna haşlama
kesinlikle suyu dökmüyoruz
makarna suyu pilav gibi çekiyor
biraz kaynasın, spagettileri ekleyeceğiz
su kaynadı, bu şekilde spagettileri bırakıyoruz
yumuşadıkça itiyoruz
tamamen suya deydikten sonra...
kapağı kapatıyoruz, 12 dakika kadar arada karıştırarak haşlıyoruz
bakın yavaş yavaş spagetti suyunu çekiyor
kalitesinden emin olduğunuz bir spagetti kullandığınız taktirde...
bu ölçü tam denk geliyor
kısa bir süre daha pişecek, 3 dakika sonra ateşten alabileceğiz
makarnamız çok güzel oldu, alarmımız çalıyor
12 dakika oldu ve kapatıyoruz
artık spaghetti polpettemizi servise sunabiliriz
gördüğünüz gibi spagettimiz çok güzel, hiç yapışmadan...
süzmediğimiz halde, tane tane olmuş
ve üzerine, köfteli sosumuzdan bırakıyoruz
bu şekilde sofraya götürüyoruz ve afiyetle yiyiyoruz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde İtalyan esintileri taşıyan...
bir makarna tarifi paylaştık
inşallah en kısa sürede denersiniz, bizleri hatırlarsınız
şimdilik hoşçakalın.


ML® Spaghetti Polpette için tıklayın



Tavsiye Videolar

Bolonez Soslu Spagetti (görsel)
Bolonez Soslu Spagetti (görsel)


Pırasalı Mezzanelli (görsel)
Pırasalı Mezzanelli (görsel)


Yokluk Köftesi (görsel)
Yokluk Köftesi (görsel)


Küp Kek (görsel)
Küp Kek (görsel)


Hint Keki (görsel)
Hint Keki (görsel)


Roman Çorbası (görsel)
Roman Çorbası (görsel)


Hint Böreği (görsel)
Hint Böreği (görsel)


Tulen Çorbası (görsel)
Tulen Çorbası (görsel)


Tavuk Çığırtması (görsel)
Tavuk Çığırtması (görsel)


Püreli Domates Dolması (görsel)
Püreli Domates Dolması (görsel)


Disko Yumurta (görsel)
Disko Yumurta (görsel)


Fettuş (görsel)
Fettuş (görsel)



(1 adet Spagetti Polpette (görsel) 51,523 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır