bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
928 Video Yemek Tarifine 36,789,681 defa bakıldı

Şehriyeli Pilav (görsel)

  (1 adet/71,879 defa bakıldı)  
Terbiyeli Tavuk Haşlama (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Zerde (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Şehriyeli Pilav (görsel)
Tarih: 12.Oca.2011


ŞEHRİYELİ PİLAV (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümümüzde mutfakta ustalığımızı kanıtlayacağız...
çok güzel ve çok basit bir tarif paylaşacağız
"Şehriyeli Pilav"
ama önce malzemeler
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı şehriye
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu
ve 1 tatlı kaşığı tuz
evet malzemelerden sonra, pilavımızın yapımına geçeceğiz ama...
pilav Türk mutfağında bir maharet göstergesidir
bizim şimdi vereceğimiz tarifte çok kolay yolla...
çok lezzetli bir pilav yapacağız
isterseniz hemen geçelim
tencereye ayçiçek yağını koyuyoruz
geleneksel Türk pilavı tereyağında pişer
onun için sonunda birazda tereyağı koyacağız
ama bu sağlıklı olacak, şimdi şehriyemizi ilave ediyoruz
biz arpa şehriye kullandık
diğer şehriyeleri de kullanabiliriz
şöyle kahverengi renk alana kadar kavuruyoruz
şehriyemiz kavrulurken biz de pilav yapmanın inceliklerinden...
biraz söz edelim
biz ölçü olarak bu bardağı kullandık
1 su bardağı pirince; eğer pirinci suda bekletmemişsek...
direk yıkamışsak, 2 su bardağı su...
eğer yarım saat kadar suda bekletmişsek...
1,5 su bardağı kadar su ölçüsü önemli
su derken bunun içinde tavuk suyu ve et suyu da...
aynı miktarda kullanılabilir, evet devam edelim
gördüğünüz gibi şehriyemiz kavruldu
tereyağını atıyoruz
ve tuzunu da ilave ediyoruz
bol suda yıkadığımız fakat suda bekletmediğimiz...
pirincimizi ilave ediyoruz
pirinç kendini belli edecektir
şöyle parlak bir görünüm kazanana kadar kavuruyoruz
yavaş yavaş kıvama gelmeye başladı
zaten sertleştiği de belli oluyor
şunuda söyleyelim; sadece tereyağı kullanacaksak...
2 çorba kaşığı tereyağı kullanacağız
artık istediğimiz parlaklığa geldi...
tavuk suyumuzu bırakıyoruz
su ya da et suyu da kullanabiliriz
şöyle bir karıştıralım
kaynama noktasına geldikten sonra kısacağız
kapağını da kapatlım
evet pilav kaynamaya başladı, şimdi ateşi kısıyoruz
şöyle bir 9-10 dakika da kısık ateşte pişiriyoruz
evet süremiz doldu, çok güzel bir şekilde suyunu çekmiş pilavımız
üzerine kağıt havlu ya da temiz bir bez örtüyoruz
en az yarım saat demlendiriyoruz
kapatıyorum şuanda
pilavımız dinlendi
farkettiyseniz tavuk suyunu koyduktan sonra hiç karıştırmadık
şimdi dikkatli bir şekilde, öncelikle kenarlardan...
ortaya doğru karıştırıyoruz
şimdi bir kaseye hafif bastırarak yerleştiriyoruz
ve bir servis tabağına ters çeviriyoruz
artık sofraya götürebiliriz
artık Mütevazı Lezzetler sayesinde...
siz de pilavda usta olduğunuzu gösterebilirsiniz
hemen deneyin ve ne kadar lezzetli bir pilav yaptığınıza siz de şaşırın
şimdiden Afiyet Olsun!



Tavsiye Videolar

Ala Pilavı (görsel)
Ala Pilavı (görsel)


Şehriyeli Bulgur Pilavı (görsel)
Şehriyeli Bulgur Pilavı (görsel)


Yavan Bulgur Pilavı (görsel)
Yavan Bulgur Pilavı (görsel)


İç Pilav (görsel)
İç Pilav (görsel)


Şehriyeli Pilav (görsel)
Şehriyeli Pilav (görsel)


Azeri Pilavı (görsel)
Azeri Pilavı (görsel)


Mahmudiye (görsel)
Mahmudiye (görsel)


Perde Pilavı (görsel)
Perde Pilavı (görsel)


Dane-i Kızıl Pilavı (görsel)
Dane-i Kızıl Pilavı (görsel)


Şehriyeli Domatesli Pilav (görsel)
Şehriyeli Domatesli Pilav (görsel)


Şile Pilavı (görsel)
Şile Pilavı (görsel)


Afgan Pilavı (görsel)
Afgan Pilavı (görsel)



(1 adet Şehriyeli Pilav (görsel) 71,879 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır