bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,444,921 defa bakıldı

Samsun Usulü Domates Turşusu (görsel)

  (1 adet/8,901 defa bakıldı)  
İmeruli (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Kuru Börülce Piyazı (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Samsun Usulü Domates Turşusu (görsel)
Tarih: 14.Kas.2015


SAMSUN USULÜ DOMATES TURŞUSU (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde yöresel bir kış hazırlığımız var
"Samsun Usulü Domates Turşusunun" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
2 kilo yeşil domates
10 diş sarımsak
1 küçük çay bardağı kaya tuzu
1 salkım (yaklaşık 400 gr.) olgun yaş üzüm
ve yeteri kadar su
evet efendim Samsun usulü yeşil domates turşusunu kurmaya başlayabiliriz
bu şekilde orta boy yeşil domateslerimiz var, başlarını alıyoruz
çok farklı bir turşu, bunu farklı yapan özellikleri sırası gelince anlatacağız
yavaş yavaş yerleştiriyoruz
şimdi üzerine mevcut tuzumuzdan biraz bırakıyoruz
10 diş sarımsağımız var ezerek üzerine atıyoruz
ve en farklı özelliği taze üzüm kullanıyoruz
bu şekilde aralara bırakıyoruz, bastırdıkça üzüm suyu çıkacak
zaman içinde de sirkeleşecek, devam ediyoruz efendim
evet gördüğünüz gibi devam ediyoruz
sarımsak, birkaç üzüm tanesi...
ve tuz...
bu şekilde tamamladık, şimdi kalan tuzu...
sarımsakları...
ve üzümü en üste koyuyoruz
şimdi diyeceksiniz ki; "Banu hanım fazla oldu"
hayır kapağımız çıkıntılı, bunu kapattığımız zaman üzüm ezilecek ve suyunu bırakacak
tamamlayana kadar akşamdan kaynatıp soğuttuğumuz içme suyunu dolduruyoruz
tam doldurmuyoruz, biraz eksik bırakıyoruz
şimdi kapağımızı bastırarak sıkıca kapatıyoruz
sıkıca kapattık
şimdi bitmişini gösteremeyeceğiz
inşallah 15 gün sonra buluşmak üzere, hoşçakalın...
15 gün sonra
evet 15 gün ayrıldık, fakat tekrar kavuştuk
şimdi turşuyu açma zamanı
şöyle bir açalım
evet görüntü güzel
gördüğünüz gibi üzümler sirkeleşmiş
renk de güzel
İnşallah afiyetle yemek üzere...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde yöresel bir tarif paylaştık
"Samsun Usulü Yeşil Domates Turşusunun" yapımını öğrendik
mevsiminde denemenizi, bizi ve Samsun'u hatırlamanızı diliyorum efendim
hoşçakalın...



Tavsiye Videolar

Çubuk Turşusu (görsel)
Çubuk Turşusu (görsel)


Biber Salçası (görsel)
Biber Salçası (görsel)


Yeşil Zeytin Salamurası (görsel)
Yeşil Zeytin Salamurası (görsel)


Yaprak Salamurası (görsel)
Yaprak Salamurası (görsel)


Şeftali Konservesi (görsel)
Şeftali Konservesi (görsel)


Enginar Konservesi (görsel)
Enginar Konservesi (görsel)


Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)
Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)


Karnıyarık Kurusu (görsel)
Karnıyarık Kurusu (görsel)


Kuru Nane (görsel)
Kuru Nane (görsel)


Kışlık Domates (görsel)
Kışlık Domates (görsel)


Sele Zeytini (görsel)
Sele Zeytini (görsel)


Karnabahar Turşusu (görsel)
Karnabahar Turşusu (görsel)



(1 adet Samsun Usulü Domates Turşusu (görsel) 8,901 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır