bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,436,309 defa bakıldı

Püreli Tas Kebabı (görsel)

  (1 adet/80,676 defa bakıldı)  
Ramazan Revanisi (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Ramazan Pidesi (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Püreli Tas Kebabı (görsel)
Tarih: 03.Eyl.2008


PÜRELİ TAS KEBABI (GÖRSEL)

Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu gün birlikte et yemeği hazırlayacağız
"Püreli Tas Kebabı"
önce malzeme listemizde neler var, onları öğrenelim
sonra yapımına geçelim
1 kilo kuzu kuşbaşı
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
ve karabiber
püresi için; 1 su bardağı sıcak süt
6 adet orta boy patates
1 tatlı kaşığı tereyağı
ve tuz
malzeme listesini sıraladıktan sonra...
püreli tas kebabının yapımına geçebiliriz
1 kilo kuzu kuşbaşı etimiz var demiştik...
bir çay bardağı yağı tencereye bıraktık
ısınınca eti ilave ettik
et suyunu bırakıp çekene kadar hızlı ateşte kavuracağız
et kavrulurken biz de diğer işleri yapmaya devam ediyoruz
2 adet kuru soğanımız var
istediğimiz şekilde doğrayabiliriz
biz yemeklik doğramayı tercih ettik
şimdi sarımsakları soyalım ve doğrayalım
gördüğünüz gibi ezerek çok kolay bir şekilde soyuluyor sarımsaklar
özellikle yoğun sarımsak kullanacağımız yemeklerde...
ezerek soymak büyük kolaylık sağlayacaktır
bunu da soğanın yanına bırakabiliriz
tohumlarını çıkardığımız biberleri de...
fazla ince olmayacak şekilde doğruyoruz
2 adet domatesimiz var
kabuklarını soyduktan sonra
komkase şeklinde doğruyoruz
bu aşamada, ince kıydığımız soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz
birlikte soğanlar şeklini kaybedene kadar kavuruyoruz
şimdi sıra sivri bibere...
ve salçaya geldi
biberler sararana kadar kavuruyoruz
şimdi sıra domatese geldi
şöyle bir karıştıralım
karabiber...
arzu ettiğimiz ölçüde tuz
biliyorsunuz, et yemeklerinde tuz sona yakın bırakılır...
etin sertleşmemesi için
2 su bardağı sıcak suyumuzu da ilave ediyoruz
şimdi kapağını kapatıyoruz...
orta - kısık ateş arası konumda 1 saat pişiriyoruz
tas kebap pişerken biz de püremizi hazırlayalım
6 adet patatesimiz vardı...
bunları kabuklu olarak haşladık
ve sıcak olarak soyuyoruz
bu noktada özellikle sıcak olması önemli
bunu tutması çok zor oluyor, aynı zamanda
son patatesimizi de soyuyoruz
patates püresi sevilen bir garnitür
lezzetler.com'da en çok ziyaret edilen...
konuların başında yer alıyor
patatesleri sıcak olarak soyduktan sonra şimdi...
böyle bir aparatla ezeceğiz
önce kalın parçalara ayıracağız
sonra üzerine yavaş yavaş sıcak süt ekleyeceğiz
tabi bir miktar da tereyağı ve tuz
sıcak patatesin, iki avantajı var...
bir kolay eziliyor...
ikincisi de tereyağını kolaylıkla eritiyor
gördüğünüz gibi tereyağı hemen erimeye başladı bile
1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
6 adet patatese yeterli olacaktır
sütümüzün yarısını ilave ediyoruz
ve ezmeye devam ediyoruz
bir miktar tuz bırakalım
beyaz biber de ekleyebiliriz
karabiber rengini bozduğu için tercih etmiyorum
biraz daha süt koyuyoruz
sütü yedirerek ilave etmek daha iyi sonuç veriyor
o yüzden azar azar devam edelim
artık büyük parça kalmadı kaşıkla karıştırmaya devam edebiliriz
yine bir miktar sütü ilave edelim
çok güzel kıvamlı bir püre elde ettik
püremizi hazırladıktan sonra...
servis tabağına aktardık
tas kebabımızı da ateşten aldık
15 dakika buharının inmesini bekledikten sonra
püremüzün üzerine bırakıyoruz
püremizin ortasını biraz oyuk bıraktık
bu bölümümüzde yeni çizgiler taşıyan...
geleneksel bir tarif hazırladık
umarım denersiniz ve beğenirsiniz
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Püreli Tas Kebabı için tıklayın



Tavsiye Videolar

Hamurlu Kebap (görsel)
Hamurlu Kebap (görsel)


Püreli Tas Kebabı (görsel)
Püreli Tas Kebabı (görsel)


Kâse Kebabı (görsel)
Kâse Kebabı (görsel)


Buğu Kebabı (görsel)
Buğu Kebabı (görsel)


Ramazan Kebabı (görsel)
Ramazan Kebabı (görsel)


Bazlama Kebabı (görsel)
Bazlama Kebabı (görsel)


Tas Kebabı (görsel)
Tas Kebabı (görsel)


Geleli Kebap (görsel)
Geleli Kebap (görsel)


Orman Kebabı (görsel)
Orman Kebabı (görsel)


Bostan Kebabı (görsel)
Bostan Kebabı (görsel)


İskender (görsel)
İskender (görsel)


İçli Kebap (görsel)
İçli Kebap (görsel)



(1 adet Püreli Tas Kebabı (görsel) 80,676 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır