bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,421,426 defa bakıldı

Pırasa Kayganası (görsel)

  (1 adet/9,881 defa bakıldı)  
İçli İncir Dolması (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Mıhla (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Pırasa Kayganası (görsel)
Tarih: 30.Oca.2016


PIRASA KAYGANASI (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamların en güzeli üzerinize olsun
bu bölümümüzde Karadeniz'in güzel ili Ordu'ya uzanıyoruz
ve "Pırasa Kayganasının" yapımını öğreniyoruz
ama isterseniz önce pırasa kayganası için gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım kilo ince pırasa
yarım bayat ekmek
3 adet yumurta
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
ve yarım kahve fincanı sıvıyağ
pırasa kayganası için gerekli malzemeleri öğrendiğimize göre...
pırasalarımızı ince ince doğrayarak işlemlerimize başlayabiliriz
biz pırasaları ince olması için artı şeklinde dildik
ve elimizden geldiğince ince doğrayacağız
yeşilini ve beyazını birlikte doğradık
şimdi üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave ediyoruz
ve yumuşayana kadar ovuyoruz
gördüğünüz gibi bir hayli gevşedi
bu kaygananın en büyük özelliği bayat ekmek içi kullanmamız
ekmeği kısa bir süre suya ıslatıyoruz ve sıkarak pırasalara ekliyoruz
üzerine az miktarda karabiber kattıktan sonra...
3 adet yumurtamızı da kıralım
ve birbirine özleşene kadar karıştıralım
artık kayganamızı pişirmek üzere tavanın yanına gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik
yarım kahve fincanı kadar ayçiçeği yağı kullandık
yağı ilave ediyoruz, biraz ısınmasını bekliyoruz
şimdi artık karışımımızı dökebiliriz
tavamızın şekline göre bastırarak yerleştiriyoruz
üzerine bir kapak kapatalım ve 10-15 dakika pişirelim
evet kayganamızın bir yüzü pişti
şimdi kenarlarını gevşetelim
bir tabak yardımıyla çevireceğiz efendim
şimdi tavaya biraz daha yağ ilave edelim
ve kayganamızı kaydıralım
bu yüzü daha kısa sürede pişecek, onun için dikkatli olalım
gene kapağımızı kapatalım
ve bekleyelim
evet efendim kaygananın diğer yüzü de pişti, şöyle bir gösterelim
kapatalım ve 10 dakika sonra servise sunalım
pırasa kayganamız pişti, dinlendi
şimdi artık servis zamanı
şöyle pasta keser gibi üçgenler çıkartalım
servis tabağına aktaralım
mutlaka denemenizi öneriyorum
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de yöresel bir lezzet paylaştık
güzel Ordu'muza uzandık ve "Pırasa Kayganasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi, bizleri ve Ordu'muzu hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...



Tavsiye Videolar

Patates Tavası (görsel)
Patates Tavası (görsel)


Nohut Dürüm (görsel)
Nohut Dürüm (görsel)


Deneli Baldırcan (görsel)
Deneli Baldırcan (görsel)


Patlıcan Orta (görsel)
Patlıcan Orta (görsel)


Domates Bastı (görsel)
Domates Bastı (görsel)


Bastırma (görsel)
Bastırma (görsel)


Ispanak Borani (görsel)
Ispanak Borani (görsel)


Micirik Aşı (görsel)
Micirik Aşı (görsel)


Kıstırma (görsel)
Kıstırma (görsel)


Patlıcan Kovalama (görsel)
Patlıcan Kovalama (görsel)


Maraş Usulü Taze Fasulye (görsel)
Maraş Usulü Taze Fasulye (görsel)


Patates Kayganası (görsel)
Patates Kayganası (görsel)



(1 adet Pırasa Kayganası (görsel) 9,881 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır