bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,436,235 defa bakıldı

Kışlık Domates (görsel)

  (1 adet/63,416 defa bakıldı)  
Maydanoz Cacığı (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Kastamonu Lokması (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kışlık Domates (görsel)
Tarih: 22.Ekm.2011


KIŞLIK DOMATES (GÖRSEL)

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir kış hazırlığımız var
kışlık domatesin nasıl yapıldığını anlatmaya çalışacağız
ama önce malzemeleri öğrenelim
1 kilo domates
4 adet sivri biber
5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 tatlı kaşığı tuz
ve 1 tatlı kaşığı toz şeker
malzemeler az, yapımı da bir o kadar kolay
hemen yapımına başlayalım
öncelikle biberlerimizin başını kesiyoruz
sonra boylamasına kesiyoruz
ve tohumlarını çıkartıyoruz
şimdi yemek yapımında olduğu gibi, biberleri ince doğrayacağız
acı biber seviyorsak, çok rahat acı biber de kullanabiliriz
şimdi bunu tabağımıza aktaralım
ve ocağın yanına gidelim
domatesleri sonra doğrayalım
yağı tencereye bırakıyoruz
çok yağ gerekmiyor
biberi ekliyoruz
biberler gevşeyene kadar birkaç dakika kavuruyoruz
biber kavrulurken biz de domatesleri doğrayarak devam edelim
domateslerimizin kabuğunu soymuyoruz
ortadan kesiyoruz, başlarını çıkarıyoruz
bunu blendırla da yapabiliriz, nasıl kolayımıza geliyorsa
ince ince kabuklu bir şekilde doğruyoruz
domatesleri doğradık
şimdi biberlerin üzerine ekleyeceğiz
ateşin yanına gidelim
biber kavrulmuş şimdi üzerine domatesi...
tuzu...
ve ekşiliğini alması için şekeri ilave ediyoruz
domates salçamsı bir ifade kazanana kadar...
suyu uçana kadar pişiriyoruz
domatesler şeklini kaybetmeye başladı
biraz daha pişecek, sonra kavanozlara dolduracağız
istediğimiz kıvama geldi, artık ateşi kapatalım
kışlık domatesi ateşten aldık
soğumadan, sıcak sıcak hemen kavanozlara dolduruyoruz
fazla doldurmuyoruz
sıcak olması çok önemli...
önce bir kenarları siliyoruz
bu ölçüyü istediğimiz kadar arttırabiliriz
sıcakken kapağını çok sıkı bir şekilde kapatıyoruz
ve şu şekilde soğuyana kadar
daha doğrusu oda ısısına gelene kadar bekletiyoruz
bu şekilde tamamen soğuduktan sonra buzdolabına yerleştiriyoruz
yemek yaparken kaşık kaşık kullanıyoruz
bu şekilde kışın da doğal domates tüketmiş oluyoruz
bu tarifimizi de hemen yapacağınızı biliyorum
Mütevazı Lezzetler'i hatırlayacaksınız
şimdilik bu kadar, görüşmek üzere...



Tavsiye Videolar

Kuru Nane (görsel)
Kuru Nane (görsel)


Kışlık Domates (görsel)
Kışlık Domates (görsel)


Sele Zeytini (görsel)
Sele Zeytini (görsel)


Yaprak Salamurası (görsel)
Yaprak Salamurası (görsel)


Şeftali Konservesi (görsel)
Şeftali Konservesi (görsel)


Enginar Konservesi (görsel)
Enginar Konservesi (görsel)


Brokoli Turşusu (görsel)
Brokoli Turşusu (görsel)


Kabak Kurusu (görsel)
Kabak Kurusu (görsel)


Taze Fasulye Kurusu (görsel)
Taze Fasulye Kurusu (görsel)


Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)
Kırmızı Lahana Turşusu (görsel)


Karnabahar Turşusu (görsel)
Karnabahar Turşusu (görsel)


Biber Salçası (görsel)
Biber Salçası (görsel)



(1 adet Kışlık Domates (görsel) 63,416 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır