bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
913 Video Yemek Tarifine 35,968,019 defa bakıldı

Kilis Tava (görsel)

  (1 adet/9,730 defa bakıldı)  
Taze Fasulye Salatası (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Zencefil Şerbeti (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kilis Tava (görsel)
Tarih: 21.Ekm.2015


KİLİS TAVA (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde lezzet diyarı Kilis'imize uzanıyoruz
ve "Kilis Tavanın" tarifini paylaşıyoruz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım kilo yağlı kıyma
2 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
1 adet domates
4 diş sarımsak
1 adet kırmızı, 2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
ve yeteri kadar tuz
Kilis tava için gerekli malzemeleri öğrendiğimize göre...
patlıcanlarımızı soyarak işlemlerimize başlayalım
iki adet patlıcanımız var
patlıcanların kabuklarının tamamını soyuyoruz
çünkü lezzetin tamamen patlıcanlara geçmesini istiyoruz
patlıcanları soyduk şimdi dikey olarak kalınca doğruyoruz
acısının çıkması için mutfak havlusuna dizelim
üzerine de biraz tuz serpelim
biz diğer işlemleri yaparken, tuz sayesinde acısı çıksın
kapatalım ve bastıralım
evet efendim biz Kilis tava için kıyma kullandık
ama yörede bütün et kullanılıyor ve "zırh" denilen bir bıçakla kıyılıyor
ama biz ev imkanları ile bu şekilde yapmaya devam edelim
4 diş sarımsağımız var
iyice lezzetinin çıkması için ezerek soyuyoruz
ezerek soyduğumuz sarımsakları çok ince kıyacağız
ezmemizdeki maksat lezzetinin ete geçmesi için
sadece doğrasak geçmezdi
soğanı da aynı şekilde incecik kıyacağız
şimdi bu şekilde inceltmeye devam edebiliriz
bunu da sarımsakların üzerine katalım
sırada biberler var
biberlerin tohumlarını çıkardık elimizden geldiği kadar ince doğrayacağız
evet zırh kadar ince olmayabilir ama elimizden gelen bu
bunu da diğerlerinin üzerine ilave ediyoruz
son olarak domatesi de doğrayacağız
bazı kaynaklarda maydanoz da kullanılıyor
tamamen arzuya bağlı, isterseniz kullanın
bunu da katalım
artık kıymamızı da ekleyelim
az miktarada tuz...
kırmızı biber...
ve karabiber katıp 3-4 dakika yoğuralım
karışımımız çok güzel bütünleşti, şimdi birkaç dakika bir kenara alalım
hatırlarsanız acısı çıksın diye beklettiğimiz patlıcanlarımız vardı
şimdi yağladığımız bir fırın kabına bunları diziyoruz
üzerine hazırladığımız harçtan parça parça bırakıyoruz
bu şekilde öbek öbek koyduk
şimdi parmak uçlarımızı ıslatarak birleştireceğiz
şimdi artık 200 derece birhayli ısıttığımız fırına verebiliriz
35 dakika sonra
Kilis tavası fırından çıktı 200 derece fırında 35 dakika pişirdik
doğal olarak et çekiyor
biraz soğuduktan sonra servise sunabiliriz
şöyle patlıcanı ile birlikte servise sunalım
muhteşem bir lezzet mutlaka denemelisiniz
tavsiye ediyorum, afiyet olsun
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
güzel Kilis'imize özgü çok lezzetli bir tava tarifi paylaştık
"Kilis Tavanın" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi bizi ve Kilis'i hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...



Tavsiye Videolar

Fırın Paçası (görsel)
Fırın Paçası (görsel)


Maraş Tava (görsel)
Maraş Tava (görsel)


Trakya Tavası (görsel)
Trakya Tavası (görsel)


Kilis Tava (görsel)
Kilis Tava (görsel)


Mengen Kavurması (görsel)
Mengen Kavurması (görsel)


Tantuni (görsel)
Tantuni (görsel)


Doğrama (görsel)
Doğrama (görsel)


Kızartma (görsel)
Kızartma (görsel)


Sakızlı Yahni (görsel)
Sakızlı Yahni (görsel)


Fırınağzı (görsel)
Fırınağzı (görsel)


Tamtak Tiriti (görsel)
Tamtak Tiriti (görsel)


Simit Tiriti (görsel)
Simit Tiriti (görsel)



(1 adet Kilis Tava (görsel) 9,730 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır