bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,444,908 defa bakıldı

Kâse Kebabı (görsel)

  (1 adet/75,941 defa bakıldı)  
Laz Böreği (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Ayva Reçeli (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Kâse Kebabı (görsel)
Tarih: 05.Kas.2008


KâSE KEBABI (GÖRSEL)

Bu tarifin Türkçe, ve İngilizce altyazısı mevcuttur


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, saygılar
bu bölümümüzde bir kebap yapacağız...
"Kase Kebabı"
önce malzemeleri öğrenelim, sonra yapımına geçelim
750 gram dana kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
yarım kilo mantar
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı konserve bezelye
4 adet biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ısıvıyağ
kase için; 6 adet kare milföy hamuru
üzeri için; 1 su bardağı kaşar rendesi
malzemelerimiz az, yapımıda kolay ve şık bir kebap olacak inşallah
öncelikle kaseleri hazırlayarak işe başlayalım
6 adet kasemizi...
ama fırın ısısına dayanıklı kasemizi...
arka kısımlarını yağlıyoruz...
milföy hamurlarımızı...
unlu zeminde biraz genişletiyoruz
fazla değil tabi
bu kadar yeterli...
yanlız ununu üzerinde bırakmayalım...
hem görüntü, hem de lezzet olarak iyi bir sonuç vermiyor
bu şekilde az önce yağladığımız...
kaseye yerleştiriyoruz...
buraları biraz çekerek...
pileler yaparak...
kasenin şeklini veriyoruz
uç kasımları aynı seviyede olursa daha muntazam olur
bu şekilde tepsimize 6 kaseyi de sıralayacağız
kaselerimizi önceden ısttığımız...
200 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz
1 çay bardağı sıvıyağı...
sıcak tencereye aktarıyoruz
ısındıktan sonra...
750 gram etimiz var...
bunu hızlı ateşte...
suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz
et bıraktığı suyu çekmeye başladı...
şimdi, yarım daire şeklinde doğradığımız...
soğanı ilave ediyoruz...
5 dakika sonra da sarımsağı ve biberi ilave edeceğiz
soğan solmaya başladı...
biraz iri doğradığımız biberi...
ve ince kıydığımız sarımsağı üzerine ilave ediyoruz...
bir kaç tur karıştırdıktan sonra...
salçayı da ekleyebiiriz
bu şekilde yaklaşık 5 dakika daha pişireceğiz
biberler de solmaya başladı...
artık iri doğradığımız mantarları ekleyebiliriz...
yine hızlı ateşte pişirmeye devam edeceğiz
farkındaysanız hiç su ilave etmiyoruz...
çünkü mantarların suyu bizim için yeterli olacaktır
biraz küçülene kadar kapak kapatabiliriz
mantarlar oldukça küçüldü ve gördüğünüz gibi suyunu bıraktı...
hiç su ilave etmedik
son olarak süzdüğümüz konserve bezelyeyi...
1 tatlı kaşığı karabiber...
ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz
10 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alabiliriz
kebabın buharı indi...
şimdi soğuması için bir tabağa aktarıyoruz...
az da olsa kalan suyunu kullanmamaya çalışacağız
hamur kaselerimiz fırından çıktı...
kebabımızda soğumak üzere...
şimdi içlerini soğuttuğumuz...
etli karışımla dolduruyoruz...
soğuması önemli...
yoksa hamur kasemiz yumuşayabilir
üzerine bir tutam kaşar peyniri rendesi bırakıyoruz
ve fırın tepsisine koyuyoruz
diğer kaseleri de aynı şekilde dolduruyoruz
evet kaselerimizi doldurduk...
şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz...
kaşarlar eriyene kadar kısa süre pişiriyoruz
kase kebabı fırından çıktı...
ziyafet sofralarına yakışır bir görüntüde...
artık sıcak olarak servise sunabiliriz
bu bölümümüzde yapımı kolay, görüntüsü şık...
lezzetli bir kebap hazırladık
denerseniz inşallah beğenirsiniz
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Kase Kebabı için tıklayın



Tavsiye Videolar

Hamurlu Kebap (görsel)
Hamurlu Kebap (görsel)


Püreli Tas Kebabı (görsel)
Püreli Tas Kebabı (görsel)


Kâse Kebabı (görsel)
Kâse Kebabı (görsel)


Buğu Kebabı (görsel)
Buğu Kebabı (görsel)


Ramazan Kebabı (görsel)
Ramazan Kebabı (görsel)


Bazlama Kebabı (görsel)
Bazlama Kebabı (görsel)


Tas Kebabı (görsel)
Tas Kebabı (görsel)


Geleli Kebap (görsel)
Geleli Kebap (görsel)


Orman Kebabı (görsel)
Orman Kebabı (görsel)


Bostan Kebabı (görsel)
Bostan Kebabı (görsel)


İskender (görsel)
İskender (görsel)


İçli Kebap (görsel)
İçli Kebap (görsel)



(1 adet Kâse Kebabı (görsel) 75,941 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır