bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
928 Video Yemek Tarifine 36,789,677 defa bakıldı

İç Pilav (görsel)

  (1 adet/57,332 defa bakıldı)  
Çetin Krem (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Kolay Havuç Dilimi (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

İç Pilav (görsel)
Tarih: 02.Mar.2011


İÇ PİLAV (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde geleneksel bir pilav tarifi paylaşacağız
tarifimizi; Mütevazı Lezzetler Pilavlar kitabı sayfa 51'den aldık
"İç Pilav"
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
1,5 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
2,5 su bardağı tavuk ya da hindi suyu
yarım demet dereoto
150 gram tavuk taşlığı ya da tavuk yüreği
150 gram tavuk ciğeri
1 kahve fincanı kuş üzümü
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber
ve 1 tatlı kaşığı tuz
malzeme listemizden sonra...
soğanı ve dereotunu doğrayarak pilavımızın yapımına geçiyoruz
soğanı elimizden geldiğince ince doğruyoruz
ama sakın rendelemiyoruz
şimdi de dereotunu saplarıyla birlikte doğruyoruz
artık tencerenin yanına gidelim
şimdi tencereye sıvıyağı bırakıyoruz
lezzet vermesi için sonra tereyağı da ekleyeceğiz
öncelikle fıstığı ilave ediyoruz
sararana kadar kavuruyoruz
fıstıktan sonra kuş üzümünü ilave ediyoruz
ve gördüğünüz gibi kuş üzümleri çabucak şişti
şimdi soğanımızı ilave ediyoruz
soğanı normalden biraz fazla kavuruyoruz
soğanın sulu kalmamasına özen göstererek kavurduk
yani çok kavurduk
şimdi tavuk taşlığı ya da yüreği ile ciğerini ilave ediyoruz
tavuk ciğeri ve yüreği tamamen kavruldu
şimdi sadece yıkadığımız, suda bekletmediğimiz...
ama bol suda yıkadığımız pirinci ilave ediyoruz
eğer suda bekletirsek, su miktarını bir bardak kadar eksik koyacağız
lezzetini vermesi için tereyağını bırakıyoruz
şöyle bir 3-4 dakika hep birlikte kavuruyoruz
pirinçler de şeffaflaşmaya başladı
şimdi sadece tuz ekliyoruz
diğer malzemeleri kokusunun kalması için en son ekleyeceğiz
tavuk ya da hindi suyumuzu da ekliyoruz
şöyle bir güzel karıştırıyoruz
kaynama noktasına geldikten sonra, normalde 10-12 dakika pişiririz
şimdi 9-10 dakika pişireceğiz
son olarak rahiyası üzerinde kalması için üzerine;...
karabiberi...
yenibaharı...
tarçını...
ve dereotunu ilave ediyoruz
hemen şöyle bir karıştırıyoruz
ateşi kapatıyoruz
kağıt havlu koyuyoruz
yarım saat kadar demlendiriyoruz
pilav demlendi
pirinçleri zedelemeden şöyle bir karıştırıp havalandırıyoruz
ve servis tabağına aktarıyoruz
şöyle bir dereotu bırakalım
artık Mütevazı Lezzetler sayesinde "İç Pilav" yapımını öğrendik
isterseniz hindi dolması, isterseniz tavuk dolması...
isterseniz de sadece pilav olarak tüketebilirsiniz
lezzetini söylememe gerek yok
şimdiden Afiyet Olsun!



Tavsiye Videolar

Ala Pilavı (görsel)
Ala Pilavı (görsel)


Şehriyeli Bulgur Pilavı (görsel)
Şehriyeli Bulgur Pilavı (görsel)


Yavan Bulgur Pilavı (görsel)
Yavan Bulgur Pilavı (görsel)


İç Pilav (görsel)
İç Pilav (görsel)


Şehriyeli Pilav (görsel)
Şehriyeli Pilav (görsel)


Azeri Pilavı (görsel)
Azeri Pilavı (görsel)


Mahmudiye (görsel)
Mahmudiye (görsel)


Perde Pilavı (görsel)
Perde Pilavı (görsel)


Dane-i Kızıl Pilavı (görsel)
Dane-i Kızıl Pilavı (görsel)


Şehriyeli Domatesli Pilav (görsel)
Şehriyeli Domatesli Pilav (görsel)


Şile Pilavı (görsel)
Şile Pilavı (görsel)


Afgan Pilavı (görsel)
Afgan Pilavı (görsel)



(1 adet İç Pilav (görsel) 57,332 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır