bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
913 Video Yemek Tarifine 35,967,984 defa bakıldı

Fırında Kadınbudu Köfte (görsel)

  (1 adet/61,928 defa bakıldı)  
Ketçap (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Fırında Çubuk Böreği (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Fırında Kadınbudu Köfte (görsel)
Tarih: 03.Ekm.2009


FIRINDA KADINBUDU KÖFTE (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu bölümümüzde adı çok tanıdık fakat pişirme usulü biraz farklı
lezzetli bir köfte hazırlayacağız
"Fırında Kadınbudu Köfte"
ama önce malzemeleri öğrenelim
yarım kilo orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için; 1-2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
malzeme listesinden sonra köftemizin yapımına geçebiliriz
soğanı ince doğruyoruz
tavaya yağı koyduk, ince kıydığımız soğanı ekliyoruz
şeklini kaybedene kadar kavuruyoruz
soğanımızı kavurduktan sonra...
kıymanın yarısını kavurmak üzere soğana ekliyoruz
kıyma yarıdan biraz fazla pişti, ama tam pişmedi
şimdi tuzunu...
kimyonunu...
ve karabiberini ekliyoruz
bir kaç tur çevirdikten sonra ateşi kapatıyoruz
ve soğumaya bırakıyoruz
pişmiş kıymalı harcımız soğudu, yoğurma kabına aktarıyoruz
soğumuş olması önemli
pirincimizin üzerine 3 çay bardağı su ilave ettik ve...
şeklini kaybedene kadar haşladık
şimdi kavrulmuş kıymamızın üzerine bırakıyoruz
şöyle bir kaç tur karıştıralım
ve ayırdığımız çiğ kıymayı ekliyoruz
şimdi malzemelerimiz bütünleşene kadar yoğuruyoruz
köfte harcımız güzel bir kıvam aldı
normalden biraz daha büyük parçalar alıyoruz
önce top şekli veriyoruz, sonra oval şekli
ve üzerine biraz bastırıyoruz
ve yassıltıyoruz
önce çırptığımız yumurtaya...
sonra galeta ununa buluyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz
işlemlere aynı şekilde devam ediyoruz
sonuncu köfteyi de hazırladık
şimdi kadınbudu köftelerimizi...
190 derece önceden ısıttığımız fırına veriyoruz
yaklaşık yarım saat pişiriyoruz
köfteler fırından çıktı, çok da nefis görünüyorlar
biraz ılıdıktan sonra servise sunabiliriz
evet "Kadınbudu Köfte" Türk mutfağında değişik...
bir pişirme tekniğine sahip bu köfteye biz de ayrı bir yorum kattık
farkındaysanız, yarısı pişmiş, yarısı pişmemiş kıyma kullandık
ama lezzetinin yanında sağlıklı bir köfte oldu, çünkü fırında pişti
denerseniz beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Fırında Kadınbudu Köfte için tıklayın



Tavsiye Videolar

Bulgurlu Sucuk Köftesi (görsel)
Bulgurlu Sucuk Köftesi (görsel)


Pastırmalı Köfte (görsel)
Pastırmalı Köfte (görsel)


Fırında Kadınbudu Köfte (görsel)
Fırında Kadınbudu Köfte (görsel)


Sirkeli Köfte (görsel)
Sirkeli Köfte (görsel)


Tahinli Köfte (görsel)
Tahinli Köfte (görsel)


İçli Patates Köftesi (görsel)
İçli Patates Köftesi (görsel)


Etli Köfte (görsel)
Etli Köfte (görsel)


Kiremitte Köfte (görsel)
Kiremitte Köfte (görsel)


Yalancı Çiğ Köfte (görsel)
Yalancı Çiğ Köfte (görsel)


Ebem Köftesi (görsel)
Ebem Köftesi (görsel)


Hanım Köftesi (görsel)
Hanım Köftesi (görsel)


Sac Köftesi (görsel)
Sac Köftesi (görsel)



(1 adet Fırında Kadınbudu Köfte (görsel) 61,928 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır