bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 38,136,035 defa bakıldı

Fırınağzı (görsel)

  (1 adet/25,984 defa bakıldı)  
Üzümlü Pasta (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Bamya Saklaması (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Fırınağzı (görsel)
Tarih: 17.Ekm.2012


FIRINAĞZI (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde yöresel bir tarifimiz var
Kayserimize uzanacağı ve "Fırınağzı" nın tarifini öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
1 kilo parçalanmış yağlı kuzu pirzola
yarım çay bardağı sıvıyağ
6 adet orta boy domates
6 adet biber
12 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
ve 1 tatlı kaşığı tuz
fırınağzı için gerekli malzemeleri öğrendik
haydi şimdi yapımına geçelim
öncelikle yarım çay bardağı sıvıyağla kabımızı yağlıyoruz
Kayseri'de toprak yayvan kap kullanılıyor
böyle bir kap bulamayabiliriz, biz de böyle bir fırın kabı kullanıyoruz
pirzolaların bu şekilde yarısını kabımıza diziyoruz
pirzolaların yağlı olmasına özen gösterdik
çünkü daha kuyruk yağı ilave ediyorlar
önce tuzluyoruz, kekikliyoruz
ve pul biberi serpiyoruz
bir kat sıraladıktan sonra...
tohumlarını çıkarttığımız biberleri birkaç parçaya kesiyoruz
ve serpiyoruz
biberlerden sonra sarımsakların tümünü...
bütün diş olarak serpiyoruz
domateslerimizin kabuklarını soyduk
yuvarlak doğruyoruz
ve ara kata sıralıyoruz
şimdi ikinci kat olarak pirzolaları tekrar diziyoruz
yağlı yağlı
kalan tuzu...
pul biberi...
ve kekiği serpiştiriyoruz
en üstü sıkı sıkı domatesle kaplayacağız
o yüzden iki tanesini ortaya yerleştirdik
dört tanesini üzerine bırakacağız
tekrar biberleri...
şimdi domatesleri aynı şekilde doğruyoruz
son domatesimizi de yerleştirdik
şimdi üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı...
ya da alüminyom folyoyu kapatıyoruz
bu arada fırınımızı 220 derecede yaktık
tabi ki Kayseri'de taş fırında pişiyor
ve fırının ağız kısmına yakın yerde piştiği için de bu ismi almış
şimdi yemeğimizi fırına veriyoruz
80 dakika sonra
fırınağzı fırından çıktı, bizim fırınımızda yaklaşık 80 dakika pişirdik
şimdi kağıdı alalım
kenarından servise koyalım
harika
kolay ve lezzetli yöresel bir tarif
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Kayserimize uzandık ve yöresel bir tarif öğrendik
"Fırın Ağzı"
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
hoşçakalın...



Tavsiye Videolar

Doğrama (görsel)
Doğrama (görsel)


Trakya Tavası (görsel)
Trakya Tavası (görsel)


Kızartma (görsel)
Kızartma (görsel)


Fırınağzı (görsel)
Fırınağzı (görsel)


Tamtak Tiriti (görsel)
Tamtak Tiriti (görsel)


Tantuni (görsel)
Tantuni (görsel)


Mengen Kavurması (görsel)
Mengen Kavurması (görsel)


Fırın Paçası (görsel)
Fırın Paçası (görsel)


Maraş Tava (görsel)
Maraş Tava (görsel)


Niğde Tavası (görsel)
Niğde Tavası (görsel)


Simit Tiriti (görsel)
Simit Tiriti (görsel)


Kilis Tava (görsel)
Kilis Tava (görsel)



(1 adet Fırınağzı (görsel) 25,984 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır