bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 38,135,970 defa bakıldı

Eğirdek (görsel)

  (1 adet/11,677 defa bakıldı)  
Patatesli Omlet (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Elma Reçeli (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Eğirdek (görsel)
Tarih: 19.Nis.2014


EĞİRDEK (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde komşu ülke Azerbaycan'a uzanacağız
ve asker uğurlaması için yapılan "Eğirdeğin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce malzeme listesine bir göz atalım
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı toz maya
1 paket kabartma tozu
ve alabildiği kadar un
kızartmak için; sıvıyağ
üzeri için; pudra şekeri
artık eğirdek için gerekli malzemeleri biliyoruz
hemen yapımına geçebiliriz
öncelikle 2 adet yumurtamız var demiştik, kıralım
biliyorsunuz önce sıvı malzemeleri koyuyoruz
1 çay bardağı yoğurt...
1 çorba kaşığı sıvıyağ...
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi kullandık
karıştıralım
güzel karıştı, kaşığımızı sıyıralım
tarifin en ilginç yanı hem maya hem de kabartma tozu kullanılması
bu tarifi aldığımız Azeri hanım bunu özellikle belirtti
biz de bunu tatbik ediyoruz
şimdi yumuşaya yakın bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğuruyoruz
hamurumuz bütünleşti, fazla bekletmiyoruz
şöyle bir kenara bırakalım
ve hamurumuzu koyalım
üzerine kabımızı kapatalım, 20 dakika kadar bu şekilde bekleyelim
20 dakika sonra
hamurumuz dinlendi ve şekillendirme sırası geldi
açalım...
hamurdan ceviz kadar parçalar alıyoruz
bir kalburun ya da bir rendenin üzerinde açıyoruz
kalburabastı gibi ama onun boş şeklini yapıyoruz
bu şekilde yuvarlıyoruz ve devam ediyoruz
evet son parçamızı da yapalım
artık kızartmak üzere ateşin yanına gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik
biraz derin yağ olmasını istiyoruz, bir parmak olacak kadar yağ bırakıyoruz
çok ısınmayacak
biraz ısınmasını bekleyelim
yağımız biraz ısındı
hamurlarımızı atıyoruz
artık kızaran eğirdekleri yağdan alalım
çok güzel kızardı
10 dakika sonra
eğirdekler kızardı
10 dakika dinlendi, biraz ılıdı
şimdi son işlem olarak üzerine pudra şekeri serpiyoruz
bu şekilde ikram ediyoruz
dediğimiz gibi Azerbaycan'da askere gidecek evladı olan anneler bunu yapıyor...
kapı kapı dolaşarak komşularına dağıtıyor
farklı bir lezzet, deneyin derim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
Azerbaycan'a özgü "Eğirdeğin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi, Azerbaycan'ı ve bizi hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...



Tavsiye Videolar

Ponçik (görsel)
Ponçik (görsel)


Rus Bohçası (görsel)
Rus Bohçası (görsel)


Eğirdek (görsel)
Eğirdek (görsel)


Briyoş (görsel)
Briyoş (görsel)


Paskalya Çöreği (görsel)
Paskalya Çöreği (görsel)


Küp Kek (görsel)
Küp Kek (görsel)


Hint Keki (görsel)
Hint Keki (görsel)


Vişneli Tart (görsel)
Vişneli Tart (görsel)


Roman Çorbası (görsel)
Roman Çorbası (görsel)


Domatesli Pizza (görsel)
Domatesli Pizza (görsel)


İspanyol Omleti (görsel)
İspanyol Omleti (görsel)


Karışık Pizza (görsel)
Karışık Pizza (görsel)



(1 adet Eğirdek (görsel) 11,677 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır