bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 38,317,661 defa bakıldı

Ege Kurabiyesi (görsel)

  (1 adet/120,581 defa bakıldı)  
Tellibaba Tatlısı (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Lahana Turşusu (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Ege Kurabiyesi (görsel)
Tarih: 14.Kas.2007


EGE KURABİYESİ (GÖRSEL)

Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

herkeze eniyi günler dileğiyle Mütevazı lezzetler mutfağına hoş geldiniz
sizlerden gelen istekler doğrultusunda tarifler vermeye devam ediyoruz
bu gün özellikler sizden gelen yoğun istek üzerine, sağlıklı bir kurabiye tarifi vereceğiz
"Ege Kurabiyesi"
isterseniz çok kısa ve ekonomik olan malzeme listemize göz atalım
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı karbonat
alabildiği kadar un
üzeri için; 1 çay bardağı susam
1 adet yumurta beyazı
Ege kurabiyesini yapımına başlıyoruz
öncelikle yumurtamızın sarısını kullanmak üzere, beyazından ayırıyoruz
bize sarısı lazım olduğu için beyazını başka bir kaba bırakıyoruz
daha sonra kullanacağız
üzerine yoğurt
ve şeker ilave ediyoruz
şeker tamamen eriyene kadar mikserle karıştırıyoruz
şeker tamamen eridi
1 su bardağı zeytinyağımız vardı, bunu da ilave ediyoruz
özellikle "sızma" tabir edilen zeytinyağı kullanmanızı öneriyorum
çok kısa süre karıştırıyoruz
alabildiği kadar un koyacağız
karbonatımız vardı, bunu direk olarak sıvıya karıştırmıyoruz
öncelikle bir miktar un ilave edelim...
ondan sonra, karbonatı üzerine bırakırız
sıvı malzeme karbonatın üzerine deymemeli, neden? diyeceksiniz
çünkü, karbonatı sıvı malzemeye değdirirsek acı bir tat bırakıyor
şimdi elimizle yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz
unu azar azar ilave ediyoruz
özellikle bu kurabiyenin istenmesinin nedeni...
biz kurabiye seviyoruz, yiyiyoruz, ama içinde hep katı yağ oluyor...
sağlığımıza zarar verme endişesi var
bu sadece zeytinyağı içerdiği için tercih edilen bir tarif
hamuru azar azar un ekleyerek yoğurduk
şöyle göstermek istiyorum, bakın ele yapışmıyor
çok yumuşak da değil, orta sertlikte bir hamur elde ettik
şimdi hamurumuzun üzerini kapatacağız ve yarım saat dinlendireceğiz
Ege kurabiyesi hamuru yarım saat dinlendi
şimdi açıyoruz, şekil vermeye başlayacağız
böyle kıvamlı, çok güzel bir hamur elde ettik
öncelikle hamurdan ceviz kadar parçalar yuvarlayacağız
bir kaç tane yapalım, sonra tam şekli gösterelim
şimdi kurşun kalem uzunluğunda bir çubuk yapacağız
evet istediğimiz uzunluk bu
şimdi ortadan ikiye katlıyoruz
en az iki kere olmak üzere burgu yapıyoruz
bu şekilde
yumurta beyazımız vardı, önce yumurta beyazına batırıyoruz
daha sonra susama
bu şekilde bir şekil elde ediyoruz
ve yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz
bir tane daha yapalım
yine aynı şekilde, ceviz kadar aldığımız hamuru..
kurşun kalem boyunda, ancak kurşun kalemden biraz daha kalın...
çubuk yapıyoruz
ortadan ikiye katlıyoruz
en az iki kere olmak üzere burgu yapıyoruz
önce yumurta beyazına batırıyoruz
sonra susama buluyoruz
tepsiye diziyoruz
kurabiyeleri önceden ısıttığımız 190 derece fırında...
kızarana kadar pişirdik, servis tabağına aldık
artık çayın ya da kola, meşrubat, meyve suyu...
ne uygun görüyorsak onun yanında verebiliriz
Mütevazı lezzetler mutfağından bu gün birlikte Ege kurabiyesi hazırladık
eğer sağlıklı bir kurabiye yapmak istiyorsanız, mutlaka deneyin
memnun kalacaksınız



Tavsiye Videolar

Enişte Lokumu (görsel)
Enişte Lokumu (görsel)


Alaçatı Kurabiyesi (görsel)
Alaçatı Kurabiyesi (görsel)


Dede Baba Pastası (görsel)
Dede Baba Pastası (görsel)


Acı Badem Kurabiyesi (görsel)
Acı Badem Kurabiyesi (görsel)


Kazan Kebabı (görsel)
Kazan Kebabı (görsel)


Hamsi Kuşu (görsel)
Hamsi Kuşu (görsel)


Tavuklu Düğün Çorbası (görsel)
Tavuklu Düğün Çorbası (görsel)


Perde Pilavı (görsel)
Perde Pilavı (görsel)


Boşnak Böreği (görsel)
Boşnak Böreği (görsel)


Asma Yaprağında Sardalya (görsel)
Asma Yaprağında Sardalya (görsel)


Kazandibi (görsel)
Kazandibi (görsel)


Soğan Sarması (görsel)
Soğan Sarması (görsel)



(1 adet Ege Kurabiyesi (görsel) 120,581 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır