bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
913 Video Yemek Tarifine 36,000,639 defa bakıldı

Domatesli Ekmek (görsel)

  (1 adet/5,287 defa bakıldı)  
Kum Fırtınası (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Sebzeli Tavuk Yahni (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Domatesli Ekmek (görsel)
Tarih: 01.Haz.2016


DOMATESLİ EKMEK (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir hamur işi tarifimiz var
"Domatesli Ekmeğin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
1 paket yaş maya (yaklaşık 42 gram)
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
1 kase kuru domates
domatesli ekmek için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
hamurunu yoğurarak işlemlere başlayabiliriz
öncelikle kuru domatesin üzerine su koyuyoruz
çünkü bunu daha geç kullanacağız, bir kenara bırakıyoruz
yoğurma kabını yanımıza alıyoruz
yarım su bardağı ılık suyu...
1 adet kesme şekeri...
ve 1 paket yaş mayayı ekliyoruz
öncelikle parmak uçlarıyla güzelce eritiyoruz
sırada 1 adet yumurtamız var
bunu karıştırırken diğer yandan zeytinyağımızı katalım
ve sıvı malzeme olarak 1 su bardağı ılık süt...
bu şekilde bütün sıvı malzemelerimizi tamamladık
yeteri kadar tuzumuzu ilave ediyoruz
artık ele yapışmayan bir hamur olana kadar...
un ilave ederek yoğurmaya başlayabiliriz
hamurumuz bu kıvamda çok sert değil, çok yumuşak da değil
şimdi üzerine hava almayacak şekilde streç film kapatıyoruz
ve 45 dakika kadar bekletmeye bırakıyoruz
45 dakika sonra
evet efendim, hamurumuz 45 dakika dinlendi
gördüğünüz gibi bir hayli kabardı
şimdi domateslerimizi doğrayarak işlemlerimize devam edelim
hamuru şöyle bir gösterelim
domatesleri ıslatmıştık, bir hayli yumuşamış
şöyle birkaç parça olacak şekilde doğruyoruz
domateslerimizi doğradık
şimdi havasını alalım
domateslerimizi katalım
elimize yapışmaması için biraz un serpelim
domatesler dengeli dağılacak kadar yoğuralım
bu şekilde, şimdi üzerini tekrar kapatıyoruz
yarım saat kadar tekrar bekletiyoruz
yarım saat sonra
domatesli ekmek hamuru yaklaşık bir yarım saat daha dinlendi
sonuç; bu şekilde, şöyle gösterelim
her türlü şekli verebiliriz
ancak porsiyonluk olsun istiyoruz
bunu biz 6 parçaya böleceğiz
6 kişilik herkese 1 adet düşecek şekilde
altıya böldükten sonra özleşene kadar yumak yapıyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz
tepside de yaklaşık 15 dakika bekleteceğiz
15 dakika sonra
ekmeklerimiz tepside biraz dinlendi
şimdi son işlem olarak üzerlerine çok az yağ süreceğiz
bu arada fırınımızı da 190 derecede ısıtmaya başladık
artık fırınla buluşma zamanı
yarım saat sonra
domatesli ekmek fırından çıktı
190 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirdik
ekmek ötesi bir ekmek oldu
şimdi önce size şöyle bir göstereyim
aktaralım
bir hayli de yumuşak oldu
evde yapılan ekmeklerin sert olduğuna dair bir inanış vardır...
bu öyle değil
inşallah afiyetle yemek üzere
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde
biraz zaman alıcı bir hamurişi tarifi paylaştık
"Domatesli Ekmeğin" yapımını öğrendik
inanın denemeğe değer
en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlayın
hoşçakalın...



Tavsiye Videolar

Milföy Gözlemesi (görsel)
Milföy Gözlemesi (görsel)


Fincan Mantısı (görsel)
Fincan Mantısı (görsel)


Zeytinli Çay Ekmeği (görsel)
Zeytinli Çay Ekmeği (görsel)


Pastırmalı Gözleme (görsel)
Pastırmalı Gözleme (görsel)


Gobit Ekmeği (görsel)
Gobit Ekmeği (görsel)


Şekerli Pide (görsel)
Şekerli Pide (görsel)


Tembel Mantısı (görsel)
Tembel Mantısı (görsel)


Meyveli Pırpır (görsel)
Meyveli Pırpır (görsel)


Sucuklu Kayık (görsel)
Sucuklu Kayık (görsel)


Soslu Gözleme (görsel)
Soslu Gözleme (görsel)


Domatesli Ekmek (görsel)
Domatesli Ekmek (görsel)


Pofuduk Gözleme (görsel)
Pofuduk Gözleme (görsel)



(1 adet Domatesli Ekmek (görsel) 5,287 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır