bayan lezize Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler®
932 Video Yemek Tarifine 37,436,992 defa bakıldı

Alişke Çorbasi (görsel)

  (1 adet/26,463 defa bakıldı)  
Güneş Böreği (görsel) « Video Yemek Tarifleri » Gül Baklavası (görsel)



Ana Sayfa
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemek Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri

Alişke Çorbasi (görsel)
Tarih: 23.Şub.2013


ALİŞKE ÇORBASİ (GÖRSEL)

Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümde daha çok Eskişehir civarında sevilerek tüketilen...
güzel bir çorba tarifimiz var
kökeni Tatar'lara dayanıyor
"Alişke Çorbasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzemelere bir göz atalım
yarım kilo kemiksiz tavuk eti
2 adet patates
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
ve 1 tatlı kaşığı tuz
hamuru için; 1 çorba kaşığı un
yarım su bardağından az su
ve 1 çay kaşığı tuz
terbiye için; 1 adet yumurta
ve yarım limonun suyu
malzemeleri öğrendik, alişke çorbasının yapımına geçebiliriz
öncelikle 2 adet kuru soğanımız var
ince doğrayarak başlayalım
artık soğanı kavurmak üzere tencerenin yanına götürelim
tencereyi ateşe yerleştirdik
2 çorba kaşığı tereyağımızı eritiyoruz
ve kıydığımız soğanları ekliyoruz
soğanlar şeffaflaşana kadar birkaç dakika kavuruyoruz
soğanlar kavrulurken biz de tavuk etini...
kuşbaşından biraz daha büyük şekilde doğruyoruz
bütün tavuk, kemikli tavuk da kullanabiliriz
patateslerimizi de ufak bir şekilde doğruyoruz
artık ocağın yanına gidiyoruz
şimdi doğradığımız tavuğu ilave ediyoruz
fazla değil, şöyle bir 10 dakika kadar kapaklı olarak pişiriyoruz
domatesleri de rendeliyoruz
her zaman rende önermiyoruz
ama bu çorba olduğu için domatesi rendeliyoruz
şimdi patatesleri de ekleyelim
farkındaysanız tavuk doğradığımız tahtada sebze doğramadık
7-8 dakika da bu şekilde pişecek
sonra suyunu vereceğiz
şimdi rendelediğimiz domatesi de ekleyelim
biraz tuz katalım
şimdi yaklaşık 1,5 litre sıcak suyu üzerine ilave ediyoruz
bu şekilde kaynamasını bekleyeceğiz
tabi gene kapağını kapatıyoruz
şimdi sıra çorbamızın en özgün aşamasında
1 çorba kaşığı kadar un...
ve biraz tuz...
soğuk su ile bulamaç haline getiriyoruz
biraz kendini tutan, cıvık bir hamur yapacağız
evet hamurumuz da oldu
yarım saat sonra
çorbamız yaklaşık yarım saattir kaynıyor
şimdi az önce hazırladığımız hamuru...
çay kaşığı yardımıyla bırakıyoruz
kesinlikle 5 dakika boyunca karıştırmıyoruz
5-6 dakika hamurların yüzeye vurmasını bekliyoruz
dediğimiz gibi karıştırmıyoruz
son olarak çorbamızın terbiyesini de hazırlıyoruz
1 adet yumurta ve yarım limonun suyunu güzel bir şekilde çırpıyoruz
hamurlar bu şekilde yüzeye çıktı
son olarak terbiyemizi ilave ediyoruz
çorbadan bir kaç kaşık alıyoruz, terbiyeyi ılıtıyoruz
ve incecik akıtıyoruz
bir taraftan da karıştırıyoruz
bir dakika sonra çorbamız hazır
artık ateşi kapatıyoruz, kapağını da kapatıyoruz
10 dakika dinlendiriyoruz
artık servis zamanı
alişke çorbamız buram buram, mis gibi kokuyor
tavuk, hamur, patates, muhteşem
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
güzel bir Tatar tarifi paylaştık
"Alişke Çorbasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...



Tavsiye Videolar

Kağıtta Et (görsel)
Kağıtta Et (görsel)


Lömbedek Tatlısı (görsel)
Lömbedek Tatlısı (görsel)


Barbuşka (görsel)
Barbuşka (görsel)


Arap Tatlısı (görsel)
Arap Tatlısı (görsel)


Kına Çorbası (görsel)
Kına Çorbası (görsel)


Arnavut Çorbası (görsel)
Arnavut Çorbası (görsel)


Rum Tatlısı (görsel)
Rum Tatlısı (görsel)


Püsürük (görsel)
Püsürük (görsel)


Yoğurtlu Un Çorbası (görsel)
Yoğurtlu Un Çorbası (görsel)


Pumpum Çorbası (görsel)
Pumpum Çorbası (görsel)


Halse Çorbası (görsel)
Halse Çorbası (görsel)


Toyga Çorbası (görsel)
Toyga Çorbası (görsel)



(1 adet Alişke Çorbasi (görsel) 26,463 defa bakıldı)


Türkçe versiyon •  Azərice versiyon •  English version •  Español version •  Deutsche Version •  Русская версия •  الإصدار العربي
© MMX atabay.org|ça TR-06500 BEŞEVLER 2010-2017 Bütün Hakları Saklıdır